Skrypt „Wybrane zagadnienia z chemii fizycznej dla towaroznawców” autorstwa Marzenny Popek i Marii Rutkowskiej stanowi drugie wydanie wcześniejszej pracy, poprawione i uzupełnione. Obejmuje część teoretyczną i doświadczalną. W części teoretycznej w kolejnych rozdziałach autorki omawiają problematykę dotyczącą stanów skupienia materii, termodynamiki chemicznej, równowagi fazowej. Poruszają tematy z zakresu elektrochemii, kinematyki chemicznej, opisują właściwości koloidów, zajmują się zjawiskami powierzchniowymi oraz spektrofotometrią UV i VIS. Część doświadczalna zawiera komplet ćwiczeń laboratoryjnych dotykających zakresu poruszanej tematyki.

Pozycja niezbędna w kształceniu studentów Wydziału Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa.